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³óÁ¤¾÷¹« Á¾ÇÕÆò°¡´Â ¡ã³ó¾÷³óÃÌ È°¼ºÈ ¡ãģȯ°æ³ó¾÷ À°¼º ¡ã½Ä·®¿ø¿¹ÀÛ¹° »ý»ê ÃßÁø ¡ã³ó»ê¹° ÆÇ·Î È®´ë ¹× ³ó½ÄÇ°»ê¾÷ À°¼º ¡ãȯ°æÄ£ÈÇü ³ì»öÃà»ê À°¼º ¡ãµ¿¹°¹æ¿ª ¹× Ãà»êÀ§»ý °È µî 6°³ ºÐ¾ß 33°³ Ç׸ñÀ¸·Î ÁøÇàµÆ´Ù.
Æò°¡ °á°ú Çس²±ºÀº ģȯ°æ³ó¾÷ À°¼º°ú ³ó½ÄÇ°»ê¾÷ ÆÇ·Î È®´ë, ½Ä·®¿ø¿¹ÀÛ¹° »ý»ê ÃßÁø µîÀ» ºñ·ÔÇÑ Àü ºÐ¾ß¿¡¼ °í¸£°Ô ¿ì¼öÇÑ Á¡¼ö¸¦ ¹Þ¾Ò´Ù.
ƯÈ÷ ¿Ü±¹ÀÎ °èÀý±Ù·ÎÀÚ °í¿ë È®´ë, ģȯ°æ³ó»ê¹° ÀÎÁõ¸éÀû(4õ428ha¡¤1À§), ±èÄ¡¿ø·á°ø±Þ´ÜÁö ±¸Ãà, ³ó½ÄÇ° ÇØ¿Ü ¼öÃ⸶ÄÉÆà ÃßÁø µî Àü ºÐ¾ß¿¡¼ ¿ì¼öÇÑ ½ÇÀûÀ» °Åµ×´Ù.
³ªÁÖ½Ã¿Í ¿µ±¤±ºÀº 2~3°³ ºÐ¾ß¿¡¼, °Áø±º, ´ã¾ç±º, °íÈﱺ, °î¼º±ºÀº 1~2°³ ºÐ¾ß¿¡¼ »óÀ§¸¦ ±â·ÏÇß´Ù.
³ªÁֽô ¾ï´ë °í¼Òµæ ³ó¾÷ÀÎ Áõ°¡(35%¡¤1À§), ǪµåÅ×Å© ¿¬±¸Áö¿ø¼¾ÅÍ °ø¸ð ¼±Á¤, ³ì»öÃà»ê³óÀå ÀÎÁõ ½ÇÀû ¿ì¼ö, Ãà»ê¹° ¾ÈÀü¼º °ü¸®(HACCP ÀÎÁõ¡¤100%) µî ºÐ¾ß¿¡¼ ³ôÀº Æò°¡¸¦ ¹Þ¾Ò´Ù. ¿µ±¤±ºÀº º ÀûÁ¤ Àç¹è ÀÌÇà(98%), ³óÀÛ¹°ÀçÇغ¸Çè °¡ÀÔ(1À§), Àúź¼Ò Ãà»ê¹° ÀÎÁõ, ¾çµ·Àå ¹æ¿ª½Ã¼³ ¼³Ä¡ µî ºÐ¾ß¿¡¼ ÁÁÀº ¼º°ú¸¦ °Åµ×´Ù.
¶ÇÇÑ ¿ÃÇØ´Â ¸¹Àº ½Ã±ºÀÌ ³óÁ¤Æò°¡¿¡ Âü¿©ÇÏ°í, ÀÚü ³ë·Â°ú °æÀï·Â È®º¸¸¦ À§ÇÑ ÀÚ±¸³ë·ÂÀ» À¯µµÇϱâ À§ÇØ ¿ì¼ö½Ã±º ½Ã»ó¿¡ Æ÷ÇÔÇÏÁö ¾ÊÀº ½Ã±º Áß Àü³â ¼øÀ§º¸´Ù °¡Àå ¸¹ÀÌ Çâ»óµÈ ½Ã±ºÀ» ¼±Á¤ÇÏ´Â ³ë·Â»ó Á¦µµ¸¦ ½Å¼³Çß´Ù. º¸¼º±ºÀÌ Áö³Çغ¸´Ù 6°³ ½Ã±ºÀ» ¾Õ¼¸ç ¼ö»ó ¿µ¿¹¸¦ ¾È¾Ò´Ù.
À̹ø Á¾ÇÕÆò°¡¿Í ÇÔ²² ºÐ¾ßº° ¿ì¼ö½Ã±º Æò°¡¿¡¼± ¡ãģȯ°æ³ó¾÷ À°¼º ºÐ¾ß ´ë»ó¿¡ Çس²±º, ÃÖ¿ì¼ö»ó °íÈﱺ, ¿ì¼ö»ó ´ã¾ç±º¡¤Áøµµ±º ¡ã½Ä·®¿ø¿¹ ºÐ¾ß ´ë»ó °Áø±º, ÃÖ¿ì¼ö»ó ȼø±º¡¤Çس²±º, ¿ì¼ö»ó À强±º¡¤¿µ±¤±º¡¤°íÈﱺ ¡ã³ó½ÄÇ°À¯Åë ºÐ¾ß ´ë»ó Çس²±º, ÃÖ¿ì¼ö»ó ³ªÁֽᤰ±º, ¿ì¼ö»ó ¼øõ½Ã¡¤´ã¾ç±º¡¤°Áø±º¡¤¿µ±¤±ºÀÌ ¼ö»óÇß´Ù.
¶Ç ¡ãÃà»êÁ¤Ã¥ ºÐ¾ß ´ë»óÀº ¿µ±¤±º, ÃÖ¿ì¼ö»ó ³ªÁֽᤴã¾ç±º, ¿ì¼ö»ó º¸¼º±º¡¤È¼ø±º, Àå·Á»ó °íÈﱺ¡¤¼øõ½Ã ¡ãµ¿¹°¹æ¿ª ºÐ¾ß ´ë»ó¿¡ ³ªÁÖ½Ã, ÃÖ¿ì¼ö»ó ÇÔÆò±º¡¤°Áø±º, ¿ì¼ö»óÀº ¿µ¾Ï±º¡¤Áøµµ±º¡¤±¸·Ê±º¡¤¿µ±¤±ºÀÌ ¹Þ¾Ò´Ù.
¸íâȯ Àü³²µµ ÇàÁ¤ºÎÁö»ç´Â ¡°³ó¾÷ÀÎ °æ¿µ¾ÈÁ¤, À¯±â³ó Áß½É Ä£È¯°æ³ó¾÷°ú ÃÖ÷´Ü ½º¸¶Æ®³ó¾÷, ³ó½ÄÇ°»ê¾÷ µî Àü³²µµ ³óÁ¤ ¿ªÁ¡½ÃÃ¥ ½ÇÇö¿¡ ³ë·ÂÇØ Áص¥ °¨»çµå¸°´Ù¡±¸ç ¡°±âÈĺ¯È·Î ÀÏÁ¶·® ºÎÁ·, È£¿ì, Æø¿°, º´ÃæÇØ, ½Ò°ª Ç϶ô µî ³ó¾÷ÀÇ ¾î·Á¿î ¿©°Ç ±Øº¹À» À§ÇØ ½Ã±º°ú µµ°¡ ±ä¹ÐÈ÷ Çù·ÂÇØ À§±â¸¦ À̰ܳ»ÀÚ¡±°í ´çºÎÇß´Ù.
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