|
¡®¿ÏµµÀÚ¿¬±×´ë·Î Çغ¯ Æ÷µµ¡¯´Â Ä·º§ Æ÷µµ, »þÀÎ ¸Ó½ºÄ¹, °ÅºÀ µîÀÌ Àç¹èµÇ°í ÀÖ´Ù.
Æ÷µµ´Â °úÀÏÀÇ ¿ÕÀ̶ó ºÒ¸± Á¤µµ·Î ºñŸ¹Î, ¾Æ¹Ì³ë»ê, À¯±â»êÀÌ Ç³ºÎÇØ ÇǷΠȸº¹°ú È°·Â ÁõÁø¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Âµ¥, ¡®¿ÏµµÀÚ¿¬±×´ë·Î Çغ¯ Æ÷µµ¡¯´Â ÀÏ¹Ý Æ÷µµ¿¡ ºñÇØ ¹Ì³×¶öÀÌ Ç³ºÎÇÏ°í ÇâÀÌ Â£À¸¸ç ´çµµ°¡ ³ôÀº °Ô Ư¡ÀÌ´Ù.
ƯÈ÷ ´çµµ´Â 17ºê¸¯½º(brix)·Î ´Ü¸ÀÀÌ °ÇÏ°í, Æ÷µµ¾ËÀÌ ÅʱÛÅʱÛÇØ ²®Áú° ¸Ô¾îµµ ½Ä°¨ÀÌ ÁÁ´Ù.
ÇϿ콺 Àç¹è Æ÷µµ´Â 7¿ù Áß¼øºÎÅÍ ¼öÈ®°ú ÇÔ²² ÆǸŸ¦ ½ÃÀÛÇßÀ¸¸ç, ³ëÁö Æ÷µµ´Â 8¿ù ÇϼøºÎÅÍ º»°Ý ¼öÈ®ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
ÈÞ°¡Ã¶ ¿Ïµµ¸¦ ¹æ¹®ÇÏ´Â °ü±¤°´Àº ¿Ïµµ ÁøÀÔ ½Ã ±º¿Ü¸é Çؾȵµ·Î¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ¸é ½Ì½ÌÇÏ°í ´ÞÄÞÇÑ Æ÷µµ¸¦ ÇöÀå¿¡¼ ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
Æ÷µµ¸¦ ù ÃâÇÏÇÑ ±º¿Ü¸éÀÇ ÇÑ ³ó¹ÎÀº ¡°Æ÷µµ Àç¹è¿¡ ¾Ë¸ÂÀº ¿Âµµ¿Í ½Àµµ À¯Áö, Æ÷µµ ¼ø °ü¸®¿¡ ³ë·ÂÀ» ±â¿ï¿© °íÇ°ÁúÀÇ Æ÷µµ¸¦ »ý»êÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÆ´Ù¡±¸é¼ ¡°´çÀÏ ¼öÈ®ÇÑ ½Ì½ÌÇÏ°í ´ÞÄÞÇÑ Æ÷µµ¸¦ ²À ¸Àº¸½Ã±æ ¹Ù¶õ´Ù¡±¶ó°í ¸»Çß´Ù.
|
ÇÑÆí ¿Ïµµ´Â ³²ÇØ¾È ³¡ÀÚ¶ô¿¡ À§Ä¡ÇÏ¿© ³»·ú Áö¿ªº¸´Ù µû¶æÇÑ Çؾ缺 ±âÈÄ¿Í Ç³ºÎÇÑ ÀÏÁ¶·®, ÇØdz, ±ú²ýÇÑ È¯°æ µîÀ» °®Ãç Æ÷µµ Àç¹è¿¡ ÀûÇÕÇÑ °÷ÀÌ´Ù.
Çѵ¿¼ø±âÀÚ iggnews91@naver.com